روغن زیتون (خوراکی)

قرآن کریم
روغن زیتون نزدیک است که روشن کند و نوری از آن خارج بشود.
«سوره نور، آیه 35»

حضرت محمد «صَلی‌الله‌عَلیه‌وآله‌وسلّم»
روغن زیتون، روغن نیکان است و خوراک برگزیدگان است و در اول و آخر فصل برکت دارد و در پاکی دو مرتبه فرو رفته است.
«المحاسن، برقی، ج2، ص485»

حضرت محمد «صَلی‌الله‌عَلیه‌وآله‌وسلّم»
زیتون را بخور و آن را بر بدنت بمال؛ زیرا هرکس آن را بخورد و با آن روغن مالی کند، شیطان 40 روز به او نزدیک نمی‌شود.
«عیون اخبار الرضا علیه‌السلام، ج2، ص42»

حضرت محمد «صَلی‌الله‌عَلیه‌وآله‌وسلّم»
ای علی «علیه‌السلام» روغن زیتون بخور و با آن روغن مالی کن زیرا کسی که روغن زیتون می‌خورد و روغن مالی می‌کند با آن،‌ شیطان چهل روز نزدیک او نمی‌شود.
«المحاسن، ج2، ص485»

حضرت محمد «صَلی‌الله‌عَلیه‌وآله‌وسلّم»
بر شما باد روغن‌زیتون زیرا مره (سودا و صفرا) را برطرف می‌کند و بلغم را از بین می‌برد و عصب را تقویت می‌کند و ضنا (بیماری که منجر به کسالت و لاغری می‌شود) را برطرف می‌کند و خلق را نیکو می‌کند و انسان را دل‌خوش می‌کند و غم را برطرف می‌کند.
«عیون أخبار الرضا علیه‌السلام، ج۱، ص۳۹»

امام صادق «علیه‌السلام»
روغن زیتون بادها را طرد و از بدن دور می‌سازد.
«محاسن، ج2، ص 472 و 485»

امام رضا «علیه‌السلام»
بر شما لازم است که از زیت (روغن‌زیتون) استفاده کنید؛ زیرا صفرا را آشکار و بلغم را از بین می‌برد، عصب را تقویت، بیماری را نابود و اخلاق انسان را نیکو می‌کند، روح را آرامش می‌دهد و غم را از بین می‌برد.
«عیون اخبار الرضا علیه‌السلام، ج2، ص35»

امام رضا «علیه‌السلام»
روغن زیتون، خوب طعامی است که دهان را خوش‌بو می‌کند، بلغم را می‌برد، رنگ پوست را درخشنده می‌نماید، عصب را نیرومند و بیماری را نابود می‌کند و خشم را فرو می‌نشاند.
«مکارم الاخلاق، ص190»