برگ چغندر
-
امام رضا «علیه‌السلام»: به بیمارانِ خود برگِ چغندر بدهید، چراکه در آن شفاء است و هیچ بیماری یا عوارض و مشکلی در آن نیست و خوابِ بیمار را آرام می‌کند و از ریشه‌ی آن (خودِ چغندر) اجتناب کنید، چراکه سوداءزا است. «الکافی، جلدِ ۶، صفحۀ ۳۶۹»
بیشتر بخوانید » -
امام رضا «علیه‌السلام»: اگر گُنَه کارا به برگِ چغندر درست نمی‌زدند، هر برگِ آن چند مرد را می‌پوشاند. «المحاسن، جلدِ ۲، صفحۀ ۵۲۰»
بیشتر بخوانید » -
تره و خصوصا برگ چغندر از بهترین سبزیجات در طب اسلامی می‌باشند که تقریبا تمام ائمه «علیه‌السلام» درباره این دو سبزی پر برکت سخن گفتند و روایات بسیار زیادی درباره این دو سبزی بهشتی وجود دارد. مواد مورد نیاز برای ۶ نفر: زردک (۲ عدد) برگ چغندر (۳۵۰ گرم) پیاز (۲ عدد متوسط) تره (۵۰۰ گرم) سیر (۲ حبه) سیب زمینی (۲۰۰ گرم) روغن زیتون (به میزان لازم) آب کبوتر یا گوسفند (مانند آب مرغ تهیه شود) (۲ لیتر) نمک دریا (به میزان لازم) فلفل (به میزان لازم) نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ تره و برگ چغندر: زردک…
بیشتر بخوانید »