ارزش و اهمیتِ جو
امامِ رضا «علیه‌السلام»: برتریِ جو بر گندم مانندِ برتری و مزیتِ ما بر مردم است؛ هیچ پیامبری نمی‌یابید مگر آنکه بر خوردنِ جو دعا می‌کرد و آفرین می‌گفت؛ جو داخلِ هر معده‌ای بشود هر مرضی را از آن خارج می‌کند؛ جو قوّتِ انبیاء و غذای نیکان است؛ خداوند هیچ غذایی را برای انبیاء نسبت به جو ترجیح نداد.
«الکافی، ج ۶، ص ۳۰۴»
