طرز تهیه کدو کشک - فروشگاه طب اسلامی
صفحه اصلی » آشپزخانه » خورش ها » طرز تهیه کدو کشک

طرز تهیه کدو کشک

این غذای سنتی و خانگی مورد تایید طب اسلامی بوده و برای سلامتی بدن توصیه به خوردن آن می شود.

مواد لاجهت تهیه کشک کدو

  1. کشک ۱ کیلوگرم
  2. عدس ۱ پیمانه
  3. پیاز ۱ عدد
  4. سیر ۳ حبه
  5. کدو حلوایی ۱٫۵ کیلوگرم
  6. نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه این غذا

ابتدا کدو حلوایی را برش زده داخل آن را با قاشق خالی میکنیم. سپس با یک پیمانه آب آن را می‌پزیم به طوری که آب آن کاملا کشیده شود.
کدو پخته شده را با قاشق از پوست جدا می‌کنیم. عدس را جداگانه با کمی نمک، زردچوبه و یک عدد پیاز می‌پزیم به طوری که آب آن کاملا به خورد عدس برود.
کشک را نیز با دو پیمانه آب رقیق کرده سپس به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت می‌جوشانیم.
بعد از سرد شدن مواد، کشک را کم‌کم به مخلوط کدو، عدس پخته و له شده سیر رنده شده ، نمک و فلفل اضافه می‌کنیم تا کمی رقیق شود و به غلظت ماست در آید.

>> سایر نکات مورد توجه
۱)اگر کدو حلوایی شما به اندازه لازم شیرین نبود کمی شکر سرخ به آن اضافه کنید.
۲)بهتر است بعد از مخلوط کردن مواد آنها را داخل مخلوط کن پوره کنید و بعد کشک را اضافه کنید.
۳)حتما کشک را قبل از مصرف ۲۰ دقیقه بجوشانید.

پس از تهیه می توانید با نان آن را میل کنید.

 

منبع: کانال زندگی به رنگ خدا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

سبد خرید شما خالی می‌باشد.