حدیث سلامتی (خواص پنیر)

امام صادق (علیه السلام): پنیر، غذا های پیش از خود را گوارش می‌ دهد و برای پس از خود، اشتها می‌ آورد…

منبع: دانشنامه احادیث پزشکی، ج ۱، ص ۴۱۷

پنیر باعث هضم سریع غذایی که همراه آن مصرف شده است می‌گردد. بنابراین در وعدۀ صبحانه که باید کامل و کافی باشد تا انرژی کافی برای فعالیت‌های روزانه را به فرد بدهد مناسب نیست و همچنین باید هضم صبحانه به کندی صورت گیرد که فرد سریع احساس گرسنگی نکند و از خوردن ناهار زیاد اجتناب کند؛ پنیر اصلاً صبحانۀ خوبی نیست ولی در شب که باید غذایی سبک خورده شود و بعد از هضم اولیۀ شام، فرد بخوابد (حداقل دو الی سه ساعت فاصله شام تا خواب رعایت گردد.) پنیر به این هضم سریع کمک می‌کند و فرد خواب مطلوب و با کیفیتی خواهد داشت…