عدس پلو با خرما – فروشگاه طب اسلامی
صفحه اصلی » آشپزخانه » پلو ها » عدس پلو با خرما

عدس پلو با خرما

http://www.darooeslami.com/wp-content/uploads/%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D9%BE%D9%84%D9%88-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D8%B1%D9%85%D8%A7.jpg

 

مزاج: گرم و خشک

توضیحات: مفید برای غلبه بلغم

مواد لازم:

  • خرما: (16 عدد)
  • زعفران آب شده: (به میزان لازم)
  • روغن کنجد: (به میزان لازم)
  • عدس: (یک و یک دوم پیمانه)
  • برنج: (سه پیمانه)
  • نمک، زردچوبه و دارچین: (به میزان لازم)

برنج را از قبل خیس می کنیم. خرماها را از هسته جدا می کنیم. عدس را با مقداری آب و کمی زردچوبه می پزیم به طوری که آب آن کاملاً تمام شود. خرما را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم. برنج را با مقداری آب و کمی نمک می‌جوشانیم. چند دقیقه قبل از صاف کردن، عدس را به آن اضافه کرده و برنج را آبکش می کنیم. موقع دم کردن برنج، خرما را وسط پلو قرار می دهیم. دارچین و زعفران را به برنج اضافه کرده و اجازه می دهیم دم بکشد.

منبع: ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید شما خالی می باشد.
بله خیر