طرز تهیه کدو کشک – فروشگاه طب اسلامی
صفحه اصلی » آشپزخانه » خورش ها » طرز تهیه کدو کشک

طرز تهیه کدو کشک

این غذای سنتی و خانگی مورد تایید طب اسلامی بوده و برای سلامتی بدن توصیه به خوردن آن می شود.

مواد لاجهت تهیه کشک کدو

  1. کشک ۱ کیلوگرم
  2. عدس ۱ پیمانه
  3. پیاز ۱ عدد
  4. سیر ۳ حبه
  5. کدو حلوایی 1.5 کیلوگرم
  6. نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه این غذا

ابتدا كدو حلوایی را برش زده داخل آن را با قاشق خالی میكنیم. سپس با یك پیمانه آب آن را می‌پزیم به طوری كه آب آن كاملا کشیده شود.
كدو پخته شده را با قاشق از پوست جدا می‌كنیم. عدس را جداگانه با كمی نمك، زردچوبه و یك عدد پیاز می‌پزیم به طوری كه آب آن كاملا به خورد عدس برود.
كشك را نیز با دو پیمانه آب رقیق كرده سپس به مدت 20 دقیقه روی حرارت می‌جوشانیم.
بعد از سرد شدن مواد، كشك را كم‌كم به مخلوط كدو، عدس پخته و له شده سیر رنده شده ، نمك و فلفل اضافه می‌كنیم تا كمی رقیق شود و به غلظت ماست در آید.

>> سایر نکات مورد توجه
1)اگر كدو حلوایی شما به اندازه لازم شیرین نبود كمی شكر سرخ به آن اضافه كنید.
2)بهتر است بعد از مخلوط كردن مواد آنها را داخل مخلوط كن پوره كنید و بعد كشك را اضافه كنید.
3)حتما كشك را قبل از مصرف 20 دقیقه بجوشانید.

پس از تهیه می توانید با نان آن را میل کنید.

 

منبع: کانال زندگی به رنگ خدا

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید شما خالی می باشد.
بله خیر